ich stehe ja auch einfache rezepte. einfach und vor allem lecker müssen sie sein!
und vor allem bei torten ist das ja immer so eine sache: man sieht die wundervollsten torten, aufwendig verziert und mit exotischen namen und dann: probiert man ein stück und denkt : ´hhhmmm ... und wo ist jetzt der gemack?!´

als meine mama jetzt 60. wurde, habe ich ihr einen naked cake aus einem einfachen fanta-kuchen rezept gebacken {weil der einfach immer schmeckt} und damit es ein bisschen "fancy" klingt, habe ich ihn "summer-tropical-naked-cake" genannt ;)

ich habe vorher noch keinen naked-cake gebacken, fand die idee aber immer klasse, den kuchen einfach "nackt" zu lassen, also nicht mit viel aufwand außenherum mit buttercreme oder fondant zu verzieren, sondern einfach nur ein bisschen obst oder ein paar blumen oder zweige aus der natur als dekoration zu nehmen. ich habe ein bisschen gegoogelt und gepinterest und habe euch die hilfreichsten tipps hier einmal zusammen gefasst:


dann habe ich an allen seiten in höhe der 2 cm einen zahnstocher in den kuchen eingesteckt. die zahnstocher bilden so eine imaginäre linie und an dieser hilfslinie habe ich dann mit einem großen messer den deckel des kuchens abgeschnitten. das müsst ihr dann an allen 4 kuchenböden wiederholen :)

zur füllung:
hier habe ich nur die menge für einen blechkuchen verwendet, wenn ihr die zwischenräume mit etwas mehr füllung haben möchtet, könnt ihr auch eine größere menge verwenden.

jetzt einfach den boden mit der füllung bestreichen und dann den nächsten boden mit der unterseite nach oben darauf legen.

tipp: achtet darauf, dass die sahne richtig steif geschlagen ist und gut gekühlt ist! es ist keine buttercreme-füllung und daher von natur aus nicht so fest und steif ... verwendet sahnesteif oder wie ich "san apart"* ein rein pflanzliches pulver ohne gelatine, dass die sahne sofort steif und schnittfest macht, ohne viel kühlzeit


wie ihr oben auf dem rechten foto seht, hat der zwischenraum (zwischen großem und kleinem tortenboden) bei mir keine füllung, ich habe einfach mit einem spritzbeutel ein bisschen sahne von aussen in den zwischenraum gesprüht und dann glatt gestrichen ... klappt mit den fingern übrigens am besten ;)

jetzt geht´s ans dekorieren! yeah! der schönste teil :)

zur deko:
sucht euch schöne früchte oder blumen aus, die euch gefallen. achtet darauf, dass sie von den proportionen zum kuchen passen! ich habe zum beispiel kleine mini-bananen gekauft, normale bananen wären viel zu groß gewesen ...
vermeidet "angeschnittes" obst oder dosenobst, da der saft dann auf den kuchen tropfen könnte und evtl auch die sahne verfärben könnte.
wenn ihr obst anschneidet (so wie ich die sternfrucht), dann dekoriert es er kurz vor dem verzehren :)

tipp: als kleine "dekohelfer" habe ich wieder zahnstocher verwendet, um größeres obst festzustecken und für kleinere teile (wie z.B. die physalis) habe ich mir weisse blumendrahtstücke * besorgt

zum schluss das ganze noch mit reichlich puderzucker bestreuen (das verdeckt auch kleine unebenheiten, falls der tortenboden mal an einer ecke nicht ganz so schön geworden ist) und ich habe für das "tropical-summer-feeling" zusätzlich noch ein paar kokosflocken darüber gestreut :)))


ich hoffe, ich konnte euch ein paar hilfreiche tipps und tricks dalassen! viel spaß beim nachbasteln und nachbacken :)