leckere sachen // mediterraner reissalat
Freitag, August 16, 2013
heute habe ich mal wieder ein rezept für euch: einen sommerlichen, mediterranen reissalat
vor ein paar wochen habe ich eine nette e-mail vom team von reishunger.de erhalten, ob ich nicht gerne mal ihre reissorten testen möchte.
erst war ich etwas skeptisch: reis online kaufen? wozu? gibts doch in jedem supermarkt!
aber dann hab ich mich auf der homepage von reishunger.de mal genauer umgeschaut und dort gibt es wirklich super-tolle-ausgefallene reissorten! schwarzer reis?! wow!!!
dann kam mein testpaket an und ich war hin und weg: schwarzer, roter, langkorn, basmati, risotto-reis. alles was das herz begehrt :)
dann habe ich mich auf die suche nach einem sommerlichen rezept gemacht und mich für dieses hier entschieden:
100 g natur reis
50 g roter reis
50 g schwarzer reis
75 g getrocknete tomaten (eingelegt)
250 g kirschtomaten
150 g ruccola
kleine mozarella kugeln
basilikum
4 el olivenöl
4 el balsamico
pfeffer, salz
den reis nach packungsanweisung kochen! vorsicht! ich habe den fehler gemacht, dass ich alle reissorten in einen topf gegeben hatte (*schönblöd*) und am ende war auch der langkorn und der rote reis schwarz eingefärbt :( konnte man trotzdem essen, sah nur fürs foto doof aus, deshalb hab ich nochmal neu abgekocht :)
den reis abkühlen lassen und in eine salatschüssel geben.
getrocknete und frische tomaten schneiden, ruccola waschen, basilikum klein zupfen und zusammen mit dem mozarella zum reis geben. darüber das dressing geben und zügig servieren.
ich habe mir fest vorgenommen nochmal auf reishunger.de zu bestellen, denn ich will unbedingt das sushi-set ausprobieren! selbst sushi machen? muss ich mir für meine nächste geburtstagsliste (das wäre dann 30 bevor 31 *omg!*) merken... ist ja schon bald wieder ;(
7 Kommentare
Klingt total lecker!
AntwortenLöschenIch habe mich auch mal auf der Seite umgesehen und das Sushi-Set liegt auch auf meiner Wunschliste.
Hab ein schönes WE, Anni
yaaaammmiiiiii ♥ da bekommt man gleich Hunger. Sieht fantastisch aus.
AntwortenLöschenDanke für das Rezept
Lieben Gruß, AnnCa
Sushi selber zu machen ist voll klasse. Habe ich schon mehrfach gemacht und Papa mag schon gar kein anderes essen. Der Reisverschluss ist mir auch direkt aufgefallen. So Clips finde ich sowieso voll knorke.
AntwortenLöschenUnd danke für deinen Kommentar! :) Ich wünsschte solch Fotoautomaten gäbe es überall. Viel besser als diese Kastendinger ohne Charme.
Hallo Bina :-)
AntwortenLöschenDankeschön für die Infos über den schwarzen Reis. Ich hätte eventuell auch die Sorten zusammen gemischt-dank deiner Erfahrung, werde ich das nicht mehr tun. Das Rezept klingt leicht und sehr lecker- werde ich mal probieren!
Die Reishunger Verpackung ist wirklich ein Eyecatcher und ein Tütchen würd ich mir glatt ins Memorybook abheften.
LG Brooke
Oh, das sieht sehr lecker aus! Ich liebe Salat...und ich liebe Reis!
AntwortenLöschenEinen Salat aus mehreren Sorten Reis....auf die Idee bin ich auch noch nicht gekommen!
Außerdem gefällt mir die Verpackung! :)
Danke für den Tipp!
GLG Karin
Mhhhh.... lecker sieht der Salat aus!! Ich würde auch auch total gerne mal den schwarzen Reis kosten!!! Sieht sehr interessant aus :)
AntwortenLöschenAlles Liebe, Cathi von Carpe Kitchen!
Dein Rezept klingt echt lecker. Ich wäre glaub ich nie auf die Idee gekommen, Reis so zu kombinieren, aber das klingt echt gut.
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Goldengelchen
Hinterlasse mir ein Kommentar! Ich freue mich!